サーモンのナッツカリカリオーブン焼き

１.オーブンを200℃に余熱しておく。
２.サーモンに、両面、塩胡椒をして15分ほど置き、水気を拭き取っておく。
３.天板にオーブンシートを広げてサーモンの皮を下にして乗せる。身にマヨネーズを塗ったら、アーモンドスライスを乗せる。
４.200℃に余熱したオーブンで15～20分、香ばしく焼く。
（ズッキーニやアスパラガス、パプリカなどと共に焼くのもおすすめ！）
５.バルサミコ酢、醤油、みりんを大きめの耐熱容器に入れ、ラップをかけずに600Wで約1分加熱する。一度取り出して混ぜ、再び600Wで30秒ほど加熱する。最初の量の2/3程度まで煮詰まり、容器の底をスプーンでなぞったときに一瞬底が見えるくらいのとろみが付いたら完成。
６.４を取り出し、刻んだイタリアンパセリを散らし、ソースを回しかける。