チョコ不使用　混ぜるだけチョコプリン

材料

（4人分）
絹ごし豆腐　200g
カカオパウダー　20g
インスタントコーヒー　小さじ1
（たんぽぽコーヒー、焙煎玄米なども可）
メープルシロップ　45g
バニラオイル　5滴
塩　ひとつまみ

栄養価

（1人分）
エネルギー……79kcal
たんぱく質……3.7g
脂質……10.9g
食塩……0.1g
食物繊維……1.7g
鉄……1.4mg
マグネシウム……58mg
カリウム……209mg
ビタミンB1……0.06mg

作り方

１.豆腐は水切り後に厚めのキッチンペーパーに包んで、レンジで3分加熱し、粗熱が取れるまで置いておく。
２.全ての材料をフードプロセッサーやブレンダーでよく撹拌する。
３.２をプリンカップに入れて、冷蔵庫で30分以上冷やし固めます。
４.カカオパウダーを振ったり、フルーツを添えたりして盛り付ける。

レシピ考案者

管理栄養士梅ちゃんのレシピ

ヘルシーフードラボ代表管理栄養士　梅田やすこさん

コメント :

チョコレート、乳、砂糖不使用の混ぜるだけでチョコプリン。
滑らかでコクがあり、大豆臭さも気になりません！　ほうれん草100g分の食物繊維、小松菜100g分の鉄分のほか、マグネシウム、カリウム、ビタミンB1などの栄養素も摂取することができます。

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