簡単！鮭のせほうじ茶漬け

材料

（2人分）
ごはん　　　　　　　　170g
焼き鮭　　　　　　　　40g
青ねぎ　　　　　　　　10g
のり　　　　　　　　　適宜
白ごま　　　　　　　　少々
わさび　　　　　　　　適量
しょうゆ　　　　　　　小さじ2
顆粒だし　　　　　　　8g
塩　　　　　　　　　　少々
ほうじ茶　　　　　　　600ml

栄養価

エネルギー　　181kcal
たんぱく質　　8.7g
脂質　　　　　1.5g
炭水化物　　　32.0g
カルシウム　　26㎎
塩分　　　　　3.0g

作り方

１.温かいほうじ茶に、しょうゆ・顆粒だし・塩を入れて味を調える。
２.鮭は焼いて、軽く身をほぐしておく。青ねぎは小口切りにする。
３.お椀にごはんを盛り、②をのせ、①をかける。ちぎったのり、白ごま、お好みでわさびを入れて完成。

寒さが厳しいこの季節、万病の元と言われる“冷え”を食事の面から予防・改善するレシピをご紹介します。
“冷え”の予防・改善には温かい食事が基本です。東さんは、忙しい朝に手軽にできるお茶漬けを考案しました。ほうじ茶と出汁という意外な組み合わせは、青ねぎがアクセントとなった大人のお茶漬けになっており、忙しい朝にぴったりです。温まるレシピを活用して“冷え”の予防・改善に努めましょう！

レシピ考案者

女子大生が考えた一品料理レシピ

東京家政大学栄養学科　東里奈さん

コメント :

寒い日の朝に食べてもらいたい、ほっこり体の温まるお茶漬けです。鮭と青ねぎは血のめぐりを良くする働きがあり、体を温め、冷え症を改善する効果があります。また、ごまとのりには不足しがちなカルシウムが豊富に含まれています。簡単に作れるお茶漬けなので、ぜひ作ってみてください！

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簡単！ 鮭のせほうじ茶漬け

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