優秀賞(2017・お父さんのためのレシピ) : 野菜たっぷり大根ギョーザ

優秀賞(2017・お父さんのためのレシピ) : 野菜たっぷり大根ギョーザ

材料

大根……70g
豚ひき肉……30g
れんこん……15g
にら……5g
人参……20g
卵……10g
キャベツ……10g
塩、こしょう……少々
ごま油……小さじ1と1/2

栄養価

作り方

1.にらを小口切りにする。
2.人参、玉ねぎ、れんこんをみじん切りにする。
3.キャベツを軽く茹で、みじん切りにする。
4.豚ひき肉に塩。こしょうを入れて混ぜ、軽く火を通す。
5. 4に卵を入れよく混ぜ、1、2、3を加えてさらに混ぜる。
6.大根を薄切りにし、塩を振ってしなっとさせる。
7.クッキングペーパーで大根の水気を拭き取る。
8. 7で5を包む。
9.フライパンにごま油を引き、焼く。

レシピ考案者

野菜摂取応援レシピ受賞作品

梅澤 美月さん(秩父農工科学高等学校)

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