最優秀賞 (2016): ヘルシー豆腐ウインナーポトフ

① 木綿豆腐をキッチンペーパーで巻き、重しをのせ水切りする。
② ほうれん草は茹で、かぼちゃは電子レンジで軟らかくなるまで加熱し、みじん切りにする。
③ 木綿豆腐、鶏ひき肉、卵、ほうれん草、かぼちゃをボウルに入れ混ぜ合わせたら、塩、こしょう（半量）、薄力粉を加える。
④ ③をポリ袋に入れて袋の先を切り、ホイップクリームを絞り出す要領で広げたラップに絞る。
⑤ ラップの両端をねじり、空気が入ってしまったら、爪楊枝を刺して何カ所か穴を開ける。
⑥ じゃがいも、にんじん、玉ねぎの皮を剥き、じゃがいもは大きめ一口大、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形に切る。
⑦ 鍋に水（分量外）を入れて火に掛け、じゃがいも、にんじんを入れて軟らかくなったら、ざく切りにした白菜、玉ねぎ、しめじを加える。
⑧ ⑤のウインナーを加え、コンソメと残りのこしょうで調味する。