オレンジとバナナのシフォンケーキ

１.オーブンを170℃に予熱する。
２.薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
３.オレンジを搾る。バナナをフードプロセッサーでペースト状にする。
４.ボウルに卵白を入れて泡立て、途中でグラニュー糖を加えて固く混ぜる。
５.別のボウルに卵黄を入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加えてリボン状に落ちるまで泡立てる。オレンジ果汁とバナナ、サラダ油の順に加えて混ぜる。
６.５に２の粉類を一度に加え、泡立て器で粉が見えなくなるまで混ぜる。
７.６に４のメレンゲの１／３を加え、ゴムベラで“の”の字を書くように混ぜる。ムラが無くなったら残りのメレンゲの泡を消さないように滑らかに混ぜる。
８.型に流し込み、空気を抜く。
９.予熱したオーブンで約35〜40分焼く。竹串を刺して何も付いてこなければオーブンから出して、型を逆さにして冷ます。