アジアン キャベツのり巻き

キャベツは私の大好物です。普段の食事でおかずの味が濃いときに、ご飯の代わりにキャベツとおかずを一緒に食べることがあります。このコンテストのテーマが「キャベツを使ったレシピ」だと聞いて、キャベツをご飯の代用品として使ったらどうだろうと考え、すぐにのり巻きのアイデアを思い付きました。さらにチーズを一緒に巻くことで、小さな子供にも喜んで食べてもらえます。また、醤油ではなくスイートチリソースと合わせることで味にアクセントが生まれました。
アイデアはすぐに決まりましたが、完成までに１カ月以上かかりました。一番難しかったのはキャベツの加熱時間で、10回以上試作を重ねました。とはいえ、試作のたびに大好きなキャベツが食べられるので、あまり苦にはなりませんでした。
料理は見た目も重要なので、色合いにもこだわっています。おしゃれなアジアンテイストで、若い女性にも興味を持ってもらえるのではないでしょうか。