関口絢子 プロフィール

栄養士・料理研究家。
企業やWEBサイト・各種メディアや媒体を中心に、レシピやコラム、企画提案などを行う。 斬新なアイデアやニーズを捉えた企画が、出版に実現された経歴を持つ。 毎日続けられる事がモットーと考え、簡単・おいしい・お洒落、そして美容と健康に直結したレシピを発信。 自らの体調不良を食で克服した経験が、セミナーや料理教室などのレクチャーで好評となる。 現在アメリカの大学に在籍し、博士号取得に向けて最新の栄養学に取り組んでいる。 「アンチエイジングのための食」と題し、エビデンスに基いた情報の元 食事指導からレシピ開発、執筆、フードスタイリングまでオールマイティに活動している。
有限会社ファーレ代表。 ミモザクッキングを主催。