栄養素一覧 > セレン
■セレン
抗酸化物質（酵素）の合成に必要な、必須栄養素のひとつ。肉や魚などの動物性食品に比較的多く含まれる。植物性食品（野菜や大豆・小麦など）における含有量は、土壌に含まれるセレンの量に影響される。
主な働き
・抗酸化物質（酵素）の合成に関与
欠乏した場合
・筋肉痛、脱力
・ケシャン病（心筋障害の一種）
・痴呆病性変形性骨軟骨関節床
・ケシャン病（心筋障害の一種）
・痴呆病性変形性骨軟骨関節床
過剰になった場合
・脱毛、爪の変化（剥離）
・疲労感
・腹痛、下痢
・神経障害（末梢神経）
・疲労感
・腹痛、下痢
・神経障害（末梢神経）
摂取基準
| 年齢(歳） | 所要量(μg) | 許容上限摂取量(μg) | |
| 男 | 女 | ||
| 0〜(月) | 15 | - | |
| 6〜(月) | 20 | - | |
| 1〜2 | 25 | - | |
| 3〜5 | 35 | - | |
| 6〜8 | 40 | 40 | - |
| 9〜11 | 50 | 45 | - |
| 12〜14 | 55 | 50 | - |
| 15〜17 | 60 | 45 | 250 |
| 18〜29 | 60 | 45 | 250 |
| 30〜49 | 55 | 45 | 250 |
| 50〜69 | 50 | 45 | 250 |
| 70以上 | 45 | 40 | 250 |
| 妊婦 | +7 | 250 | |
| 授乳婦 | +20 | 250 | |
