栄養素一覧 > ナトリウム

生命維持に必要不可欠な物質の一つ。細胞外液の主な陽イオンであり、人体の体液中に約0.15％含まれている。食塩を筆頭に、牛肉、いわし、チーズ、ポテトチップスなどに含まれている。ナトリウムの調節機能は、交感神経系、ホルモン系をはじめとし、多岐にわたっている。

・神経の刺激のスムーズな伝達
・筋肉の弾性を維持する
・消化液や分泌液のpHを調節する（アルカリ性を与える）
・浸透圧や生態機能を調整

・錯乱、昏睡
・浮腫の原因となる（体液の浸透圧が下がるため）

・血中ナトリウム濃度の上昇
・錯乱、昏睡
・高血圧の一因となっている

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