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> コリン
■コリン
ビタミンB２複合体の一つ。卵黄・レバー・コムギ胚芽・大豆・酵母などに多く含まれる。
主な働き
・糖質と脂質の代謝に必要な補酵素成分
・細胞膜の浸透圧・脂肪代謝の調節
欠乏した場合
・脂肪肝を起こしやすくなる
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