栄養素一覧 > ビオチン

水溶性ビタミンの一つ。いろいろな食品に含まれるが、特にレバー、卵黄、酵母、カリフラワー、豆類に多く含まれる。また、体内でも腸内細菌によって合成されている。主に、糖新生、脂肪酸合成、アミノ酸代謝に関与している。

・糖新生、脂肪酸合成、アミノ酸代謝に関与
・炭酸固定反応や炭酸移転反応に不可欠

・皮膚炎、口、唇の炎症
・脱毛
・神経障害

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